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汤食谱
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ㄅㄧㄤˋㄅㄧㄤˋ汤
汤,金厨奖,土鸡腿肉1盒蛤蜊1盒萝卜1/2根干贝3颗香菇2朵葱花适量辣椒适量盐巴适量米酒1/2罐,
翡翠吻仔鱼汤
20分钟
2人份
吻仔鱼,汤,金厨奖,豆苗(或其他深绿菜)20克水200cc蛋白120克玉米淀粉(或太白粉)5克吻仔鱼100克蒜末10克油(油炸用)500cc水500cc塩适量,
汤水篇|竹笙双耳鸡丝羹 家常简单 靓汤 (附影片)
約 45分钟
3人份
汤,水,竹笙,鸡丝,羹,家常,简单,竹笙-4条白背木耳-30g云耳-9g元贝(碎粒)-30g冬菇-4只鸡腿-2只姜片-6片红葱头-1粒清水-2L,
苦瓜大骨汤
30分钟
6人份
苦瓜,大骨,汤,金厨奖,德国猪脚剃除肉的大骨1根苦瓜1条盐少许,
当归枸杞猪心汤
当归,枸杞,猪心,汤,食堂好料,猪心1颗老姜(切片)1小块当归1片黄耆7片红枣7颗枸杞1小把调味料米酒适量清水适量盐巴少许蘸酱(生辣椒酱油)辣椒丁1T酱油2T,
咖哩茄子汤乌龙
10分钟
咖哩,茄子,汤,乌龙,食堂好料,茄子1条咖哩炒酱1大匙酱油1小匙水1碗公,
蔬菜冬粉汤
蔬菜,冬粉,汤,金厨奖,冬粉1个(泡软)青江菜3朵(切2段)鸿喜菇1包鸡块1个,
蔬果鲈鱼豆腐汤
60mins分钟
6人份
蔬果,鲈,鱼豆腐,汤,金厨奖,主食材新鲜鲈鱼-2尾苹果(中型)-1颗洋葱(中型)-1颗山东大枣(红枣)-2颗红萝卜-1/2条嫩姜-1小块调味现磨玫瑰盐-20来圈海盐-适量次食材苟杞-2大匙豆腐-1块,
【西汤】大葱汤 | 京葱汤 | Todordor workshop
60分钟
3-4 量人份
汤,大葱,京葱,水3500ml京葱3条薯仔2个共660g洋葱1个金菇1包盐1茶匙混合香料1茶匙黑胡椒1茶匙淡忌廉适量,
改良版“德州chili浓汤”(➕牛肉)
1.5小时分钟
1人份
汤,牛肉,大蒜2瓣生姜、葱小青红辣椒组合共3个洋葱2片肾豆30粒左右(我今天用的是昨天采摘的新鲜芸豆)西红柿1个牛肉60克调料
【养生甜汤】黑白双耳汤
20分钟
4人份
养生,甜汤,汤,食堂好料,白木耳(银耳)1朵新鲜黑木耳100克水1000CC黑糖适量,
越南风味牛肉米线汤Phở Bò
4小時分钟
4人份
越南,牛肉,米线,汤,phở,食堂好料,汤底无骨牛肋条400g牛肉大骨400g洋葱1个姜1节(中指大小)绿豆蔻3粒八角5粒肉桂枝1-2支糖1茶匙盐3茶匙鱼露3-4茶匙饮用水约3-4公升(汤用)饮用水盖过肉(去杂质用)香草与调味料香菜适量泰式罗勒适量葱适量红辣椒适量绿柠檬1个胡椒粉适量面越式米线4份饮用水适量饮用水2公升,
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