大红袍功效与作用

大红袍的基本介绍茶叶大红袍,产于福建武夷岩,是茶中品质最优异者。另外有与大红袍同名的豆科植物“扁皂角”;浙江余杭等地的主栽桔子品种。“大红袍”茶的采制技术与其他岩茶相类似,只不过更加精细而已。每年春天

大红袍的基本介绍

茶叶大红袍,产于福建武夷岩,是中品质最优异者。另外有与大红袍同名的豆科植物“扁皂角”;浙江余杭等地的主栽桔子品种。“大红袍的采制技术与其他相类似,只不过更加精细而已。每年春天,采摘3-4叶开新梢,经晒青、凉青、做青、青、初揉、复、复揉、走、簸拣、摊凉、拣剔、复、再簸拣、补火而制成。“大红袍”的品质特征是: 外形条索紧结,色泽绿褐鲜润,冲黄明亮,叶片红绿相间,典型的叶片有绿叶红镶边之美感。大红袍品质最突出之处是香气馥郁有兰花香,香高而持久,“岩韵”明显。大红袍很耐冲,冲七、八次仍有香味。

大红袍的功效与作用

1.延缓衰老多酚具有很强的抗氧化性和生理活性,是人体自由基的清除剂。据有关部门研究证明1毫克多酚清除对人肌体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶(SOD),大大高于其它同类物质。多酚有阻断脂质过氧化反应,清除活性酶的作用。据日本奥田拓勇试验结果,证实多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。2.抑制心血管疾病多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。人体的胆固醇、三甘油脂等含量高,血管内壁脂肪沉积,血管平滑肌细胞增生后形成动脉样化斑块等心血管疾病。多酚,尤其是多酚中的儿素ECG和EGC及其氧化产物黄素等,有助于使这种斑状增生受到抑制,使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低,凝血变清,从而抑制动脉样硬化。3.防癌抗癌多酚可以阻断亚硝铵等多种致癌物质在体内合成,并具有直接杀伤癌细胞和提高肌体免疫能力的功效。据有关资料显示茶叶中的多酚(主要是儿素类化合物),对胃癌、肠癌等多种癌症的预防和辅助治疗,均有裨益。4.有助于预防和治疗辐射伤害多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和60毒害的能力。据有关医疗部门临床试验证实,对肿瘤患者在放射治疗过程中引起的轻度放射病,用茶叶提取物进行治疗,有效率可达90%以上;对血细胞减少症,茶叶提取物治疗的有效率达81.7%;对因放射辐射而引起的白血球减少症治疗效果更好。5.抗菌杀毒多酚有较强的收敛作用,对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用,对消炎止泻有明显效果。中国有不少医疗单位应用茶叶制剂治疗急性和慢性痢疾、阿米巴痢疾、流感,治愈率达90%左右。6.美容护肤多酚是溶性物质,用它洗脸能清除部的油腻,收敛毛孔,具有消毒、灭菌、抗皮肤老化,减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。7.醒脑提神茶叶中的咖啡能促使人体中枢神经兴奋,增强大脑皮层的兴奋过程,起到提神益思、清心的效果。8.利尿解乏茶叶中的咖啡可刺激肾脏,促使尿液迅速排出体外,提高肾脏的滤出率,减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡还可排除尿液中的过量乳,有助于使人体尽快消除疲劳。

大红袍的食用方法

并非越新越好,喝法不当易伤肠胃,由于新刚采摘回来,存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,这些物质对健康人群并没有多少影响,但对胃肠功能差,尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说,这些物质就会刺激胃肠黏膜,原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病。因此新不宜多喝,存放不足半个月的新更不要喝。此外,新中还含有较多的咖啡因、活性生物以及多种芳香物质,这些物质还会使人的中枢神经系统兴奋,有神经衰弱、心脑血管病的患者应适量饮用,而且不宜在睡前或空腹时饮用。正确方法是放置半个月以后才可能使用。

食谱小技巧
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