蜂蜜蛋糕,原来蜂蜜蛋糕要冰过才好吃

主料 鸡蛋 3个 蜂蜜 30克 常温水 30克 沙拉油 30克 高筋面粉 60克 砂糖 30~35克 是先裁切好要放入模具中的烘培纸是先裁切好要放入模具中的培纸

  • 把鸡黄和蛋白分开

  • 蜂蜜蛋糕,原来蜂蜜蛋糕要冰过才好吃

    蛋黄蜂蜜、沙拉油搅混合均匀

  • 蜂蜜蛋糕,原来蜂蜜蛋糕要冰过才好吃

    过筛高筋粉,搅至滑顺

  • 蜂蜜蛋糕,原来蜂蜜蛋糕要冰过才好吃

    蛋白加入搅缸中,加入,打发蛋白至乾性发

  • 蜂蜜蛋糕,原来蜂蜜蛋糕要冰过才好吃

    蛋黄糊加入蛋白糊中,以切半的方式搅均匀

  • 蜂蜜蛋糕,原来蜂蜜蛋糕要冰过才好吃

    到入舖有培纸的模具

  • 蜂蜜蛋糕,原来蜂蜜蛋糕要冰过才好吃

    用刮刀抹平表

  • 蜂蜜蛋糕,原来蜂蜜蛋糕要冰过才好吃

    震出大气,可以震多次一点,大约50~100下,这样可以让蛋糕更绵密

  • 蜂蜜蛋糕,原来蜂蜜蛋糕要冰过才好吃

    找个有一点深度的盘,大约3公分高,倒入冷,大约到到模具的一半的地方,放入中,用浴法

  • 陪温度,上火180/下火180,50分

  • 蜂蜜蛋糕,原来蜂蜜蛋糕要冰过才好吃

    出炉后震出热气,表铺上培纸,翻,倒出蛋糕,撕掉底部培纸,再小心翻放凉

  • 蜂蜜蛋糕,原来蜂蜜蛋糕要冰过才好吃

    放入冰箱冷藏一晚后再吃更好吃~

  • 食谱小技巧
    相关食谱