软Q入味~

主料 米血 600g 姜片 6-7片 黑麻油 4大匙 砂糖 1大匙 米酒 2大匙 盐 2小匙 开水 1碗 香油 1小匙
主料
米血
600g
6-7片
黑麻油
4大匙
1大匙
2大匙
2小匙
1碗
1小匙
九层塔
1碗
  • 软Q入味~

    首洗準备所有食材

  • 软Q入味~

    将米血切成块状,放入电锅1杯熟,跳起来闷10-20分钟

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    热锅加入黑麻油及姜片香,待姜片变乾会捲曲

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    加入米血中火

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    呛入米酒2大匙

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    再加入1大匙砂糖

  • 软Q入味~

    加入2小匙塩

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    加入1碗开水,盖上锅盖5~7分钟 (5分钟后可以试试味道及米血的软硬度,是不是自己喜欢的口感,酌量再调味,如果太硬可以再加些开水煮,中途记得一下才不米血黏在锅底哦!)

  • 软Q入味~

    最后熄火放入1大匙香油

  • 软Q入味~

    放入九层塔后即可起锅

食谱小技巧
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