鸭赏高丽菜拌饭

主料 蜜汁切片鸭赏 200公克 高丽菜 1/4颗 蒜苗 2支 米 2米杯 调味料 清酒 1匙 盐 适量 白胡椒粉(可加可不加)
主料
蜜汁切片鸭赏
200公克
高丽菜
1/4颗
2支
2米杯
1匙
适量
白胡椒粉(可加可不加)
适量
  • 鸭赏高丽菜拌饭

    白米照正常饭模式进电锅,鸭下电源,等电源跳起闷10~15分钟 将高丽菜用手拨成适当的大小,洗净备用 蒜苗斜切成片,绿白分开备用

  • 鸭赏高丽菜拌饭

    热锅少许油,先将白下去出香气

  • 鸭赏高丽菜拌饭

    倒入鸭赏加入青后,到有鸭赏的香气

  • 鸭赏高丽菜拌饭

    先起锅备用(可以跟绿放一起)

  • 鸭赏高丽菜拌饭

    用原锅再加少许油高丽菜,加入白胡椒粉到高丽菜稍微出(约6~7分熟)

  • 鸭赏高丽菜拌饭

    倒入刚刚起来的鸭赏跟绿翻均匀,到高丽菜熟为止 (这时可以试一下鹹度,如果不够鹹可以在加调味,如果太鹹,可以加调味)

  • 鸭赏高丽菜拌饭

    将刚好的白饭拨鬆,放入刚好的料加到白饭匀,上少许的鸭赏高丽菜的汁即可

食谱小技巧
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