鬍子叔 快速上菜 薯泥鹹蛋派

主料 冷冻酥皮 5片 鸡蛋 5颗 牛奶 50克 盐 2克 马铃薯泥 马铃薯 1颗约300克 盐巴 1克 牛奶 50克
主料
5片
5颗
50克
2克
马铃薯泥
马铃薯
1颗约300克
1克
50克
10克
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    先将冷冻皮拿出来解备用。

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    马铃薯洗乾净后,削皮切成块状。

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    将马铃薯块放入飞利浦2133万用锅内,加淹过马铃薯即可,放入2克,盖上锅盖使用模式,洩压阀转至密封模式,等到时间进入开始倒数过了5分钟,按取消键。

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    将洩压阀转至排气,出马铃薯,用叉子将马铃薯块压成薯泥,加入50克牛奶、1克盐巴10克搅均匀。

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    将退入2133万用锅内(可以切成长方型比较好朔型)的高度约在刻度6的位子。

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    使用叉子在皮上戳一些小孔。

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    将马铃薯泥均匀的抹在皮底部。

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    将5颗鸡蛋牛奶50克,盐巴2克倒在一起搅均匀(鸡蛋最好一颗一颗打在小碗里,最后再倒在一起,以免有其中的鸡蛋坏掉)

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    液倒入锅内,盖上锅盖,选用无调,排骨模式,洩压阀转至无调。

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    时间到后打开锅盖,再按香酥模式,这时候是为了要让皮更,所以不用上盖子(如果想更脆可以延长时间5-8分钟)。

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    倒出来就可以开始享用下午茶了喔

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    搭配上一点蜂蜜芥末番茄酱,来一杯凉的下午茶时光就是这幺朴实无华啊。

食谱小技巧
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