雪媚娘/大福「麻糬新滋味、Q软又香浓」

主料 熟糯米粉 适量 粉糰材料: 糯米粉 120g 玉米粉 40g 细砂糖 50g 牛奶/保久乳 200ml 无盐奶油
主料
适量
粉糰材料:
120g
玉米
40g
砂糖
50g
牛奶/保久乳
200ml
25g
内馅
奶油
200g
砂糖
25g
奥利奥 OREO
适量
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    取一些糯米粉熟,粉微微变黄即可

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    容器内,加入粉糰材料【除了奶油

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    过筛一次

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    入电锅熟【外锅一杯

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    的同时,将内馅的鲜奶油砂糖打发至出现纹路

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    先放冰箱冷藏备用

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    乾去除夹心

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    乾捏碎备用

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    熟的粉糰,趁热加入奶油,用刮刀切奶油吸收

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    揉捏 拉伸至Q软有弹性

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    案版上,洒一些熟糯米粉,将粉糰搓成长条形

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    切8~10个小剂子,揉圆,桿成圆片

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    先挤上适量打发鲜奶油

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    放入乾碎片

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    再挤一些打发鲜奶油

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    收口捏紧

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    多余的粉糰捏掉~

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    就完成可爱的雪媚娘啰

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    乾碎片可以改成蛋糕水果,超讚。

食谱小技巧
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