芥兰炒肉丝

芥兰洗净切段,粗梗部分切成薄片比较容易熟,也容易咬。 肉切片再切丝,用酱油(米酒) 油拌匀冷藏备用。芥兰洗净切段,粗梗部分切成薄片比较容易熟,也容易咬。

  • 芥兰炒肉丝

    肉切片再切丝,用酱油米酒) 油匀冷藏备用。

  • 芥兰炒肉丝

    肉丝点缀芥兰,份量可随自家喜好调整。

  • 芥兰炒肉丝

    热锅后加入油,加入肉丝到至少九分熟。盛出备用,或是先推到锅边。 肉丝转白就是熟了。

  • 芥兰炒肉丝

    先下芥兰梗。

  • 芥兰炒肉丝

    再放上叶,加入1/3杯。开大火,加盖,一分钟(至锅边冒出大量气)。

  • 芥兰炒肉丝

    掀盖加入熟肉丝均匀。

  • 芥兰炒肉丝

    掀盖加入熟肉丝均匀。 试试味道,不够鹹可加适量酱油或柴粉。 锅底其实有肉丝汁精华,水煮之后会有鹹度,今天没有另外调味

  • 芥兰炒肉丝

    确认味道适中即可享用。 更多料理~来逛逛我的Facebook粉丝专页吧! https://www.facebook.com/jessica.love.cooking/

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