红酱肉丸

先将红萝蔔和大蒜切片,洋葱切碎。 直接在汤锅中把红萝蔔、大蒜和洋葱炒香,稍微用一点点盐和胡椒调味。先将红萝蔔大蒜切片,洋葱切碎。

  • 红酱肉丸

    直接在汤锅中把红萝蔔大蒜洋葱香,稍微用一点点胡椒调味

  • 红酱肉丸

    加入番茄香。

  • 红酱肉丸

    番茄切丁下锅香之后,倒入红酒

  • 红酱肉丸

    準备好香料,和高汤一起下锅

  • 红酱肉丸

    开始準备肉丸的材料,将培根切碎之后,用小火由冷锅开始加热,直到培根的油脂被逼出来而变得焦脆。

  • 红酱肉丸

    放入切碎的洋葱大蒜一起到香气产生。

  • 红酱肉丸

    準备一个锅子,放入牛绞肉、猪绞肉、鸡蛋面包粉、鲜奶油胡椒,还有红椒粉和好的培根洋葱大蒜,然后用手搅直到绞肉表出现筋状。

  • 红酱肉丸

    取一定份量的绞肉,用手捏成圆球状,然后再两支手之间来回丢接,让肉丸变得紥实。我喜欢的尺寸是一个啤酒罐的直径。

  • 红酱肉丸

    平底锅将肉丸表上色,然后开始处理红

  • 红酱肉丸

    将红中固体的香料出,然后用食物调理机打成浓状。

  • 红酱肉丸

    将红倒入平底锅中,盖上锅盖和肉丸一起约8分钟,直到肉丸全熟而且入味即可。

  • 红酱肉丸

    肉丸和红一起放入盘中,再刨一点帕马森起司,配一点香菜就可以上桌啦!

  • 食谱小技巧
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