鱼干炒芋梗

鱼干炒芋梗 的精彩食谱。金厨奖
主料
  • 芋梗 1 把
  • 芋头 1 颗
  • 鱼干 1 大撮
  • 姜片 12 片
  • 600 cc
  • 适量
  • 适量
  • 味精 1 小匙
  • 1
  • 乌醋 1
    • 芋梗剥閉,洗净内侧凹巢的地方,搓洗干净,每根芋梗从上边缘往下剥丝(外皮) ,去除老皮后,折成一段一段,再用清洗几遍后起备用。

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    • 热油锅先将姜片香,小鱼干沖洗一下放进锅内香,再倒入芋头几下,再倒入至半熟,再将芋梗全部下锅翻几下,15分钟,过程须翻且留意量,翻至芋梗熟透软烂,调味后,加入白黑醋均匀起锅。

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    食谱小技巧
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