炒彩丝|减醣料理一盘搞定一餐

炒彩丝|减醣料理一盘搞定一餐 的精彩食谱。有点难命名的一道,里头用了杏鲍菇、红萝卜、芹菜贡丸、花枝丸,一盘可以直接当成一餐,推荐给想减醣的人。因为讲求食材一致性所以会需要花比较多时间切丝,如果不在意的人也可以随喜好切,但切丝的好处是受热会比较均匀喔!想节省时间可以参考我的步骤。里头食材也可随意变换,我也是看冰箱有什幺就炒什幺的~
主料
  • 红萝卜 半条
  • 中等大小的杏鲍菇 4 根
  • 芹菜贡丸 1 颗
  • 花枝丸 1 颗
  • 胡椒 少许
  • 盐巴 少许
    • 红萝卜杏鲍菇先切丝

    • 起油锅,红萝卜丝先下锅(茄红素需要过油才会释放),约略20秒后再放入杏鲍菇

    • 以中小火翻红、双丝,但不用一直翻,可以有点的感觉,表会香脆

    • 红、双丝在锅中的时候,把贡丸花枝丸也切丝,这两个没有一閉始就切就是想趁料理中备料,节省备料时间。

    • 把丸子丝也同步加入均匀就可以准备起锅啰~丸子本身都是熟的所以只要有加热到就好

    • 洒点盐巴、白胡椒即可起锅。

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