地瓜QQ饼

地瓜QQ饼 的精彩食谱。只要三种材料,就可以简单完成的地瓜饼,加了糯米粉吃起来QQ的,营养又好吃!【小诀窍】1.每一颗地瓜水份都不同。糯米粉份量仅供参考,分次加入后够了就不用再加,不够再补。2.地瓜也可以用水煮熟代替蒸熟。3.此为低糖版本,可视地瓜原本的甜度决定糖量。
主料
地瓜 350 公克
二级砂糖(或细砂糖) 30 公克
糯米粉 100 公克
  • 地瓜削皮后一下延缓氧化再切成块。

    地瓜QQ饼
  • 放入电锅内锅中,外锅放1杯熟。

    地瓜QQ饼
  • 好后趁热加入

    地瓜QQ饼
  • 以捣泥器压成泥。

    地瓜QQ饼
  • 分次加入糯米粉,可用匙或筷子合。

    地瓜QQ饼
  • 直到粉团成型,不黏手也不干,糯米粉就可以不用再加(不够则补)。

    地瓜QQ饼
  • 平底锅放适量的油(油多一点则可以让表皮更脆),全程小火,两至焦黄即完成。

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食谱小技巧
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